Rimini we Włoszech - 2013/2014

Włosi osiągnęli mistrzostwo w każdej z ww. kategorii, potrafili je połączyć, ponadto posiadają rzadką umiejętność uzyskiwania fantazyjnego i wyrafinowanego smaku przy równoczesnej prostocie przepisów – nasi uczniowie mogli uczyć się od najlepszych! W ramach realizacji piątego, a więc jubileuszowego projektu Leonardo da Vinci uczniowie naszej szkoły ponownie wyjechali na praktyki do Rimini we Włoszech. Staże odbywali przede wszystkim w cukierniach, poza tym w piekarni oraz specjalistycznym sklepie mięsnym z zapleczem, w którym przygotowano mięso do sprzedaży. Produkcja dwóch firm stażowych obejmowała także ręczne wytwarzanie szerokiej gamy makaronów, tortellini – małych włoskich pierożków z różnymi nadzieniami i kluseczek gnocci, podobnych nieco do naszych kopytek. Poza ciężką pracą uczniom zapewniono też rozrywkę – zorganizowane zostały wycieczki: do Bolonii, stolicy prowincji Emilia Romssania (gdzie można było zobaczyć m.in. najstarszy na świecie uniwersytet, gdzie studiował m.in. Mikołaj Kopernik, katedrę, kościół św. Dominika z rzeźbami samego Michała Anioła) oraz do Wenecji, której uroków chyba nie trzeba sławić, gdyż jest to jedno z najbardziej znanych i niezwykłych miast na świecie. Trzecim miejscem było San Marino – trudno być w tym regionie Włoch i nie odwiedzić tej cudownie położonej mini republiki, nie zobaczyć przyklejonych do zbocza budynków i oczywiście nie zajrzeć do sławnych sklepów, gdzie niemal obowiązkiem jest coś kupić.
Zakończeniem stażu we Włoszech było poważny egzamin z wiedzy zdobytej w trakcie staży – wszyscy zdali go pomyślnie, bo nauczyli się tu całkiem sporo!